Stockage raisins en chambre froide, éraflage, puis pressurage à basse pression.
Sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation en barrique et en oeuf en grès. Elevage sur lies pendant 4 mois avec batonage régulier.

Robe : Jaune pâle avec quelques reflets argentés.

Nez : Floral, fleur de lys, notes de fruits jaunes subtiles, d’abricot frais et d’épices.

Bouche : Belle amplitude, gourmandise, avec une attaque suave et équilibrée. Cette texture est accompagnée d’arômes subtils d’épices et de fruits jaunes.